Een bakkersmes en broodmes zijn dezelfde messen. Bak je graag of liever een product met een kartelmes snijdt is het beste af met 1 van de broodmessen. Dankzij het lange lemmet kan je ook zonder moeite door een turks brood snijden. Doordat de kartels zich vastpakken in brood zal het minder pletten en kruimelen.

• Broodmessen

Graat bot en been uit je producten halen? Kies voor dit karwij een fileermes. Het fileermes beschikt over een flexibel mesblad zodat je met gemak graat kan verwijderen. Het messenblok is compleet met dit speciale keukenmes welke een buigzaam mesblad heeft. Voor het bewerken met een fileermes is snijtechniek aan te raden.

• Fileermes

• Scherpe messen

Iedereen die in de keuken staat weet wel dat het juiste gereedschap een must in elke keuken is. Ieder mes is gemaakt voor een speciale taak, neem bijvoorbeeld het gregmes dit geeft het beste resultaat voor die productgroep. Voor het betere snijresultaat is het praktisch dat je goed kan snijden, dan komt het mes extra goed tot haar recht.

• Snijplanken

Het keukenmes die je het meest zal gebruiken is het koksmes. Met het gladde mesblad is snijdt je moeiteloos door verse producten. Hou je van een perfect gesneden product dan wil je een koksmes kopen. Na gebruik is opbergen op een veilige plek ontzettend aan te raden. Het is onze tip om deze aan een messen magneetstrip te hangen.

• Messenblokken

Voor de keuken professionals onder ons die weten hoe ze een keukenmes moeten gebruiken is is het Santokumes onmisbaar. Dit mes ziet er vergelijkbaar uit als het koksmes, maar tijdens het snijden lijken ze totaal niet op elkaar. Waar koksmessen vanaf het mespunt naar achter snijden en geen contact met de snijplank verliezen, is hier niks van toepassing bij Santokumessen. Nog een verschil is de dikte van het lemmet, bij Santokumessen is dit nog dunner dan bij het koksmes, waardoor het nog scherper is.

• Keukenmessen
• Koksmessen
• Santokumessen

Het tomatenmesje is voor een mes best klein. Het mespunt is bij meerdere modellen tomatenmesjes gevorkt, dit is om de plakken tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat snijden met een koksmes zou ook binnen de mogelijkheden behoren. De tomaten schil is een behoorlijk lastige waardoor dit alleen met een erg scherp koksmes gaat lukken. Dankzij de fijne kartels aan het tomatenmesje is die tomaten schil met gemak te snijden.

• Tomatenmesjes

Iets dat je goed kan gebruiken is een gloednieuw keukenmes, wat dacht je van een uitbeenmes? Met scherp gereedschap zal je stukken beter het keukenmes kunnen hanteren, je zou zo de professionele keuken in kunnen. Helemaal door het brood en dat met een enkele snijbeweging. Zodra je ermee klaar bent berg je jouw nieuwe mes weer op aan een magneetstrip. Maak je mes eerst schoon, dit doe je onder de kraan, de wasmachine is ongeschikt.

• Tomatenmes kopen